4月22日，中糧可口可樂四川公司聯合成都知名火鍋品牌小龍坎和京東進行的一場跨界“快閃店”直播，在線觀看人次上百萬，中糧可口可樂四川公司總經理陳紅兵走進直播間和粉絲互動，據中糧可口可樂四川公司數據統計，銷售額比開播之初增長了近5倍；僅時隔兩日，在4月24日再次攜手京東開展的雪碧品牌主題直播中，累計觀看人數翻了幾倍，創歷史新高，單場直播的成交額接近百萬，在線人數最高時突破700萬。
4月28日，新乳業董事長席剛在抖音上直播首秀，觀看總人數達到460萬之多，集團董事長劉永好還親臨現場為新乳業打call，席剛總裁在線直播還發放了大量的福利，粉絲們好評不斷。另據成都食品商會消息，食品商會從3月中旬開始推出抖音云招聘直播和直播探廠，不到一個月時間吸引粉絲接近1萬。其中，內容為美好火腿腸生產廠的視頻內容流量突破80萬，抖音平臺累計流量突破200萬＋，消費者通過直播，了解到了醬油是怎么制作的，火腿腸的生產流程，甚至賴湯圓的生產流程…… 目前，更多的食品快消企業正在積極加入互聯網大軍，走進直播間，用視頻直播等新的營銷模式直接觸達消費者，了解消費者的消費需求，企業老板也開始嘗試走進直播間，和消費者面對面互動。
種種跡象表明，近段時間更多的食品快消企業開始探索新營銷模式，加速數字化轉型成為新的趨勢，企業老板直播也不僅僅是為了帶貨，更多的是為了品牌傳播效應。
食品快消行業探索新營銷模式
加速數字化轉型成趨勢
針對最近諸多企業老板上線直播的新營銷模式產生的現象，記者采訪了鄭州大學副教授，《銷售與市場》雜志社高級研究員劉春雄教授，他認為“傳統廠家老板直播，一般通過以下三類平臺：一是視頻平臺（如抖音）；二是電商平臺（如阿里），而電商平臺則需要平臺給流量，這當中除非是有影響力的大品牌，平臺與廠家想相互借力，否則，平臺一般不會給流量；三是社群路徑的直播平臺，通過（線下渠道+社群+直播+云店）這種模式，而通過抖音或者社群路徑直播的，我認為品牌一般是重在傳播，不在帶貨。”
成都食品商會執行秘書長何瑤在采訪中談到，“協會從今年3月中旬開始搭建抖音直播等平臺，目的是為了更好的給企業服務和互動，協會在積極組織線上糖酒會，抖音的直播探廠，通過直播視頻的平臺觸達到食品企業，從而從另外一面推動四川的食品企業更深入的觸達消費者，而帶給企業的更多的是品牌效應。就目前的推動情況來看，四川的食品企業如，百家 徽記、寇大香、老川東、譚八爺、香香嘴等都在積極的擁抱互聯網科技帶來的紅利，他們通過老板直播的形式，一是直接觸達消費者，二是達到直播帶貨的目的，而更多的體現了品牌的傳播效應。”
而談到關于視頻，直播，甚至老板參與直播的這種新營銷模式對于食品快消企業的利弊時，劉春雄教授認為，“傳統品牌直播的最大優勢有兩條：一是與線下體驗結合；二是線下渠道可以延伸到KOC（關鍵意見消費者），從而在沒有網紅的情況下，把線下粉絲線上化。”而在當前的這種新營銷模式影響下，“創業老板把自己打造成網紅，這完全有可能。但是傳統企業的老板直播帶貨這種營銷模式更多的是為了品牌的推廣價值，確很難常態化。”
老板首秀直播是為了品牌傳播
看頭部品牌如何玩轉直播
4月22日晚上，位于成都春熙路的小龍坎火鍋搖身一變，成為可口可樂快閃主題店。可口可樂擺出了自己珍藏的“傳家寶”：從誕生之初的第一代到之后最具代表性的每一代可口可樂玻璃瓶……與此同時，在直播鏡頭前，漂亮主播一邊品嘗小龍坎火鍋，一邊大口暢飲可口可樂，讓鏡頭另一端粉絲們的味蕾蠢蠢欲動；中糧可口可樂四川公司總經理陳紅兵親自上陣帶貨，并向網友們派發了消費券和互動禮品……跟以往策劃的各種線下活動一樣，中糧可口可樂四川公司在本次直播中設置的每一個環節同樣充滿吸引力。不一樣的是，線上直播活動不再受制于物理空間的局限，通過一個小小的手機屏幕就能讓參與人次輕松突破百萬。據中糧可口可樂四川公司介紹，在4月24日晚上“中糧可口可樂四川”直播間的雪碧專場中，由幾名美女、帥哥主播，正拿起面前的雪碧，展示著喝下它們時冰爽、暢快的感覺，臉上洋溢著瞬間升騰的幸福感。現場還有雪碧拌面、雪碧調酒的表演，進一步激發了觀看者的味蕾。單場直播的成交額也已經接近百萬。
而對于問到中糧可口可樂四川公司為何兩場直播取得較好效果時，他們總結道，通過類似的直播活動，讓許多對可口可樂了解不深的人，了解到了可口可樂背后的獨特文化，產生了更多的品牌認同感；主播在鏡頭前的生動演繹，激發出了眾多人下單的沖動；而各種消費券、優惠券作為“直播福利”出現在直播間之后，也成為了加速商品流通、刺激新品消費的利器。
四川食品在線主編胡遠強認為“最近一段時間興起老板直播的形式，值得行業關注。從目前形勢來看，整個直播帶貨的形式也呈現全面拓展的現象。但是我認為，做直播首先需要對產品熟悉，有感情，老板直播就包含了這兩點，一般的主播需要提前了解產品。從效果上分析來看一分為二，有一些知名度比較高的老板比如新希望劉永好、格力董明珠帶貨效果還是不錯的，粉絲也比較多，這種老板參與直播帶貨會吸引更多人的關注，一般的老板實際上去賣貨的不一定好。但是從品牌推廣的角度來說是很明顯的。”胡遠強還認為“食品企業的視頻直播這種營銷形式，在未來很長一段時間都會備受關注，其提升空間還很大。直播帶貨還是需要專業的推廣人員，和主持人，企業的生產老板參與的這種形式，隨著電子商務在整個食品領域普及率越來越高，大家在也在朝著這種方向發展，也是一種有趣的形式。企業都應該做好這種準備。”